Как заварить шиповник без термоса?

Содержание

Как правильно заварить свежий или сушенный шиповник в термосе

Как заварить шиповник без термоса?

Всем известно, что шиповник применяют для лечения многих заболеваний и их профилактики. Однако нужно знать, как заварить шиповник правильно в термосе, в сухом и свежем виде. Ведь от этого зависит эффективность приготовленного препарата. Можно заварить так, что из средства уйдут все положительные свойства и напиток станет бесполезным.

Заготавливают шиповник, когда он достиг зрелости, но нужно успеть до заморозков, иначе под их действием он потеряет все свои полезные свойства.

Потом ягоды высушивают в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, без доступа прямых солнечных лучей. Хранят в течение года высушенные плоды в бумажных или хлопчатобумажных мешочках в сухом, проветриваемом помещении.

Купить готовое сырье можно в любой аптеке или на рынке у бабушек и дедушек. Это не дефицитное растение.

Поэтому в основном настои готовят из готового сухого сырья. Существует много способов заваривания плодов «дикой розы», но каждый раз в результате выходит полезный, питательный и вкусный напиток с ярким цветом и ароматом.

Шиповник рекордсмен по-входящему в его состав количеству витамина С или аскорбиновой кислоты — 1200 мг на 100 г продукта. Количество витамина С больше, чем в любом другом фрукте или ягоде: больше чем в черной смородине, яблоках, лимоне, клубнике и др. Помимо аскорбиновой кислоты в составе плодов находится большое количество минеральных компонентов: калия, магния, кальция, железа, хрома.

Интересный факт: не все сорта ягоды так богаты аскорбиновой кислотой. Самый бедны — шиповник собачий, а вот 3 ягоды таких сортов как коричный, майский, иглистый обеспечат организм суточной дозой витамина С.

Важно знать, как правильно заваривать шиповник, чтобы попросту не растратить его целебный потенциал. Бытует мнение, что витамин С разрушается при нагревании свыше 80º. Поэтому стоит подождать, пока кипяток остынет и можно будет залить плоды. Это не займет много времени, но предупредит возможное разрушение веществ.

Приготовление настоя

Как заварить шиповник в термосе без потери полезных компонентов? Такой метод самый безопасный и эффективный. Настаивание происходит длительный период времени, поэтому плоды отдают все свои активные компоненты.

Плоды шиповника

Нужно подготовить термос, плоды и кипяченую воду 70-75º. В термос кладут целые высушенные плоды и заливают водой. Сырья берут 1 ст. л. на стакан воды или 4-5 ст. л. (это около 100 г) на 1л жидкости. Закупоривают термос и оставляют настаиваться на всю ночь. Ведь процесс экстракции проходит около 6-8 часов.

Важно: настаивать более 12 часов не стоит, так постепенно начнут разрушаться все витамины и минералы.

Утром настой сливают. Из оставшихся плодов можно повторно приготовить настой. Нужно их снова залить горячей водой. Делать, таким образом, настой шиповника можно не более 2 раз при соблюдении стандартных пропорций из сигнатуры.

Напиток из измельченного сырья

Как заваривать измельченное сырье? Когда требуется экстрагировать полезные вещества в короткий срок, то для этого плоды дробят. В таком случае настой шиповника в термосе будет готов к употреблению спустя 2 часа.

То же количество насыпать в термостойкую емкость и наполнить водой температуры около 75-80º. Потом тщательно процедить и разлить по стаканам. Можно для вкуса добавить лимона или меда, или то и другое.

Так усилиться вкус и полезность напитка.

Процеживать необходимо постоянно, поскольку в середине раздробленного плода находятся ворсинки, при попадании в пищеварительный тракт будет раздражаться от них слизистая.

Это средство отличный источник витаминов, оно также оказывает на организм желчегонное и мочегонное действие. Его рекомендовано употреблять всем, кто страдает от заболеваний печени, желчного пузыря, мочевыводящей системы.

Заварка из измельченного шиповника

Пьют настой по стакану за полчаса до еды, один прием за сутки. Вкусно пить его тепленьким или охлажденным. Детям до 12 лет разрешено употреблять по половине или трети стакана в день, малышам до 6 месяцев не дают напитки из «дикой розы», а старшим малышам можно по 50 мл в сутки. Рекомендовано использовать при этом соломинку, так эмаль зубов будет защищена от разрушения кислотами.

Как заварить шиповник без термоса? Будет ли такой же эффективный и приятный напиток? Высушенные плоды можно заваривать и без термоса, но в таком случае настой получится не такой насыщенный, тем не менее, тоже вкусный и полезный.

Для процесса экстракции требуется подготовить емкость, выполненную из керамики или металла с эмалью, можно из стекла, но желательно, чтобы она была не прозрачной. В емкость нужно поместить 1 ст.л.

измельченного растительного сырья и залить стаканом горячей воды, накрыть плотно крышкой и оставить настаивать в течение часа.

Потом полученный напиток процеживают и пьют по ½ стакана 2 раза в день перед приемом пищи.

Заварка шиповника в мультиварке

Настой шиповника часто готовят в трехлитровой банке. Для этого нужно в емкость залить 1 л кипятка и оставить на пару минут. Потом всыпать 100 г сырья. Накрыть крышкой плотно и завернуть в полотенце. Настаивать 30-60 минут. Затем размякшие плоды разминают и снова закрывают банку и на протяжении 2 часов настаивают. Полученное средство фильтруют. Хранить в холодильнике можно до 4 суток.

Быстро и просто получают отвар путем тушения плодов в мультиварке. Для этого в чашу насыпают 100 г сушеных плодов и наливают 2 л теплой воды (до 80º). Выставляют режим «тушение» на пару часов.

После завершения работы выставленного режима, напиток оставляют в чаше томиться на функции подогрева еще на 7 часов. Благодаря этому можно сохранить максимальное количество витамина С.

Затем настой шиповника фильтруют.

Настой из свежих плодов

Настой из свежих ягод можно готовить, он получится таким же вкусным, ароматным и питательным. Единственное, это короткий срок для наслаждения свежими плодами. Хорошо вызревшие плоды можно применять только около 2 недель сентября.

Как правильно заварить шиповник, если он свежий:

  1. Свежие плоды можно заваривать целыми или дробленными. В свежих плодах находятся ворсинки, которые следует удалять вручную. Иначе попав на слизистую желудка, они будут провоцировать сильное раздражение. Нужно немного повозиться, разрезать пополам ягоды и извлечь все ворсинки.
  2. Измельчить ягоды можно при помощи ножа — просто их нарезать или при помощи толкушки для картофеля — разрезать на половинки и раздавить. Так сырье быстрее отдаст все полезные вещества.
  3. Для приготовления настоя нужно в подходящую емкость или термос насыпать 1 ч. л. сырья и залить горячей кипяченой водой. Настаивать нужно пару часов. Потом хорошо процедить через многослойную марлю или мелкое сито. Это делается для того, чтобы очистить напиток от возможного попадания ворсинок, если вдруг они были пропущены или совсем не удалены.
  4. Как нужно пить настой шиповника? Его употребляют не более стакана в сутки, который рекомендуют разделить на 2-3 приема. Перед сном настой пьют с чайной ложечкой меда, для лучшего засыпания. С утра чтобы взбодриться добавляют ломтик лимона. Таким образом, пьют напиток для поддержания организма.
  5. Если дикую розу используют для лечения, то объем напитка может достигать 1,5 л в сутки.

В любой настой можно добавлять кроме плодов еще и лепестки. От этого вкус и запах напитка еще и выиграет.

Отвар из ягод дикой розы

Обычно отвар готовят на водяной бане. Кипятить ягоды дикой розы ни в коем случае не стоит. При кипячении разрушаются все полезные составляющие. Для отвара понадобятся: 1 ст.л. растолченных плодов, 2 стакана горячей воды.

Все поместить в одну емкость, которую ставят на водяную баню. Посуду закрывают крышкой и томят в течение четверти часа. Затем снимают с огня и, не остужая, процеживают. Изначальный объем восстанавливают чистой вскипяченной водой.

Отвар применяют для увеличения защитных сил организма на протяжении 2 недель, по половинке стакана за 2 приема в сутки.

Отвар из шиповника

Другой рецепт отвара. Нужно в эмалированную емкость поместить 10 сушенных, измельченных ягод, залить их 2 стаканами прокипяченной воды.

Поставить на плиту, дать жидкости закипеть, кипятить 3 минуты и снять с огня. Следом добавить жменю высушенных лепестков дикой розы и плотно накрыть крышкой. Процесс настаивания займет минут 20.

В результате получится восхитительный ароматный и исцеляющий чай.

Изготовление отвара по другому методу. Таким образом, можно получить более концентрированный напиток, хотя и придется приложить немного больше сил:

  1. В эмалированной или керамической посуде вскипятить 1 л воды.
  2. Выключить огонь, снять крышку и дать постоять минут 5, остыть.
  3. Положить в воду промытые сухие плоды — 100 г (их можно и не дробить).
  4. Включить самый маленький огонь и томить 30-40 минут, испарившуюся воду можно доливать.
  5. Потом снять с огня посуду, накрыть крышкой и настаивать еще час.

Отвар и настой из корневища шиповника

Приготовление отвара из корней такое же, как и из плодов. Готовят его для лечения таких болезней, как цистит, гипертония, камни в почках, судороги в мышцах, паралич, ревматизм, подагра, камни в желчевыводящих путях, расстройство метаболизма. Приготавливают эмалированную или стеклянную посуду. В нее засыпают 30-40 г измельченного сухого или свежего сырья.

Заливают 400 мл воды и ставят на водяную баню на четверть часа. Снимают и заворачивают в большое махровое полотенце или плед (покрывало) и так настаивают 5 часов. Перед использованием отвар процеживают. Рекомендуют употреблять по 100 мл 4 раза в сутки за 30 минут до приема пищи. Отвар не нужно заготавливать в больших объемах, его употребляют свежим, то есть заваривают ежедневно.

Курс лечения от 2 до 4 недель.

2 ст. л рубленого корня засыпают в керамическую или эмалированную емкость, заливают 1 л кипятка, варят на самом слабом огне, на протяжении 3 часов под крышкой. Потом снимают с огня и оставляют для экстракции и остужения на час. Лечат таким средством больные суставы.

Прикладывают компрессы, принимают ножные ванночки и общеукрепляющие целебные ванны. Такая процедура благоприятно скажется на состоянии вашей кожи и волос. Они получат достаточное количество витаминов и микроэлементов, напитаются влагой.

Кожа станет бархатистой, приобретет здоровый внешний вид.

Главное — не переусердствовать. Принимать шиповник в разрешенном количестве. И тогда он поможет поднять ваш иммунитет, укрепить организм.

Источник: https://sadovod.guru/retsepty/drugie-zagotovki/kak-pravilno-zavarit-svezhij-ili-sushennyj-shipovnik-v-termose.html

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины

Как заварить шиповник без термоса?

Шиповник – популярное растение, которое широко используется в народной медицине. Обычно применяются полезные плоды этого кустарника. Из них принято делать чаи, отвары, настои, которые высоко ценятся за множество витаминов и полезных микроэлементов в своем составе.

Шиповник принято пить не только для повышения иммунных ресурсов организма. Оказывается, плоды этого растения способствуют выведению шлаков и помогают похудеть. Главное – правильно заваривать это уникальное природное средство.

Итак, какие же способы приготовления плодов шиповника существуют? И какова польза данных напитков?

Для начала стоит разобраться с тем, зачем пить отвары и настои плодов шиповника. Эти ягоды давно и активно используются в народной медицине. Все дело заключается в уникальном биохимическом составе данного средства. Ученым удалось выяснить, что в ягодах этого распространенного растения присутствуют:

  • каротин;
  • аскорбиновая кислота;
  • комплекс минеральных солей;
  • пектиновые вещества;
  • пантотеновая кислота;
  • флавоноиды;
  • витамины PP, B, K;
  • совокупность органических кислот.

Это уникальный кладезь витаминов, приносящий пользу всему организму человека! Столь богатый состав плодов оказывает общеукрепляющее действие. Однако ценится шиповник и за свой противовоспалительный эффект.

https://www.youtube.com/watch?v=5qw2SpxYJck

Исследования ученых позволяют утверждать: прием чая на основе этого дара природы приводит к активации восстановительно-окислительных процессов в человеческом организме. Особенно благотворно употребление таких напитков сказывается на работе ферментных механизмов.

Неудивительно, что шиповник выступает прекрасным решением для нормализации массы тела и похудения. Растительное средство приводит не только к сжиганию жиров. Прием отваров и чаев на его основе помогает стабилизировать вес.

Секрет заключается в том, что данный продукт нормализует секрецию желчи и повышает диурез.

Ко всему прочему, плоды шиповника благотворно сказываются на работе печени и синтезировании гормонов. Также ягоды положительно воздействуют на состояние сердца и сосудов. Они успокаивают и укрепляют организм.

Описывать положительные свойства этого недорогого и доступного растительного средства можно бесконечно долго. Однако главное – правильно заваривать его. Принимать можно как сушеные, так и свежие плоды.

Это не является принципиальным фактором.

На заметку! Благодаря грамотному приему плодов шиповника можно эффективно справиться даже с кровотечениями различной природы происхождения, заболеваниями кожного покрова, холангитом, авитаминозом, язвами, гепатитом, холециститом, трещинами, глазными болезнями, геморрагическими диатезами, атеросклерозом.

Как заварить шиповник, чтобы сохранить витамины

Чтобы применение шиповника принесло пользу, необходимо сохранить все витамины, которые в него заложены самой природой. Именно поэтому так важно грамотно заваривать плоды. Сделать это можно различными методами: в термосе или в другой посуде. Кроме того, приготовить настой с уникальной пользой можно и из свежих, и из сушеных ягод.

Свежий шиповник в термосе

Наиболее простой способ сделать отвар – это заварить свежий шиповник в термосе. Это очень просто.

Что касается пропорций приготовления такого настоя в термосе, то они следующие:

  • 4-5 ст. л. плодов шиповника;
  • 1 литр чистой воды.

Чтобы настой с уникальной пользой приготовился быстрее, следует ягоды шиповника предварительно измельчить. Тогда на приготовление отвара понадобится всего пара часов.

  1. Потребуется засыпать свежие плоды в термос. Однако предварительно целые ягоды следует основательно помыть водой, а емкость необходимо ошпарить кипятком.
  2. Потом сухое средство заваривается крутым варом.
  3. Оставить настой в термосе необходимо на 10-12 часов. Лучше всего сделать это с вечера. Напиток за ночь в термосе отлично настоится.
  4. Утром его потребуется просто слить из термоса в другую емкость и можно приступить к закладке ягод шиповника на новую порцию чая.

Обратите внимание! Плоды шиповника можно заваривать повторно. Но делать это более двух раз не рекомендуется!

Важно учитывать, что при заваривании ягод в измельченном виде, готовый настой из шиповника следует несколько раз тщательно процедить. В противном случае в отваре будет огромное количество ворсинок, которые не просто делают прием напитка неприятным. Они могут сильно раздражать слизистые оболочки рта и вызывать негативные реакции.

Разбавить готовый напиток из термоса можно медом или соком лимона. Такие дополнительные компоненты не только придадут чаю более изысканный и приятный вкус. Они обогатят состав напитка из шиповника витаминами и ценными веществами, благотворно сказывающимися на состоянии здоровья.

Пить настой рекомендуется ежедневно. Чай из термоса можно употреблять и холодным, и теплым. Он одинаково несет пользу организму в любом виде. Прием лучше всего делать перед едой. Ежедневная порция – 1 чашка. Детям, возраст которых не достигает 12 лет, предлагается другая дозировка. Им следует пить по ½ стакана в сутки.

Полученный из термоса витаминный настой отличается мочегонным и желчегонным действием. Он приносит пользу всем, особенно тем, кто испытывает проблемы с кишечником, почками, печенью или желудком.

Как заварить свежий шиповник без термоса

Приготовить целебный напиток, обогащенный самыми разными витаминами, на основе свежих ягод шиповника можно и без термоса. Но этот способ заваривания требует пристального внимания. В противном случае напиток просто утратит всю свою целебную природную силу.

Чтобы приготовить не просто ароматный напиток, а по-настоящему полезный отвар, рекомендуется правильно соблюдать пропорции. Вариант заваривания ягод шиповника без термоса предполагает использование:

  • 100 г очищенных ягод;
  • 1 литра воды.

Для приготовления отвара без термоса следует правильно заваривать и использовать ягоды, которые были предварительно собраны и немного подсушены в домашних условиях. Все волоски с плодов перед обработкой кипятком рекомендуется удалить.

  1. Ягоды нужно разложить на полотенце и слегка размять скалкой либо кухонным молоточком. Можно воспользоваться и специальной ступкой.
  2. Заваривать шиповник рекомендуется в эмалированной либо керамической посуде. Подготовленный шиповник выкладывается в выбранную емкость и заливается чистой холодной водой.
  3. Его следует поставить на плиту и варить. Состав необходимо довести до закипания. Затем средство снимается с плиты.

На заметку! Перед тем, как пить полученный чай, его следует непременно процедить.

Однако сразу пить такой чай нельзя. Необходимо дать ему время для того, чтобы он основательно настоялся и обогатил воду всеми витаминами и прочими целебными веществами, которые в него заложила природа. Для этого окажется достаточным около 3 часов.

Как заварить сухой шиповник

Чтобы сохранить все витамины и другие полезные вещества, содержащиеся в шиповнике, заварить его кипятком можно и в сушеном виде. Кстати, приготовление отвара из таких плодов практически не отличается от обработки свежего шиповника.

Следует использовать воду и шиповник в следующем соотношении:

  • 0,5 литра воды;
  • 1 чайная ложка шиповника.

Перед тем, как заваривать плоды, сырье необходимо промыть водой. Плоды шиповника рекомендуется измельчить. Для этого отлично подходит блендер или кофемолка.

  1. Полученная полезная масса перекладывается в термос. Отлично, если у него колба выполнена из стекла. Заготовка заливается горячей водой.

Обратите внимание! Для заваривания сушеного шиповника можно не использовать кипяток. Достаточно взять горячую воду, температура которой составляет порядка 60 градусов.

  1. Масса, которая получилась в термосе, должна настояться. Для этого окажется достаточным 45-50 минут. Обычно настаивать плоды шиповника, залитые кипятком, в термосе нет необходимости.
  2. Полученный настой обязательно фильтруется. Оставшийся в результате сцеживания «осадок» необходимо прокипятить около 30 минут.
  3. Готовый отвар потребуется процедить вторично. Профильтрованный напиток остужается и смешивается с настоем. В целебное полезное средство добавляется мед при желании.

Важно осознавать, что такое средство является профилактическим. Это не лекарственный препарат. Именно поэтому при желании избавиться с помощью шиповника от определенной болезни рекомендуется обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Пить его бездумно точно не стоит!

Как заварить сухой шиповник для иммунитета

Существует еще один способ заваривания шиповника. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства ягод и витамины. В результате получается чай, который несет огромную пользу иммунитету и всему организму.

Для приготовления напитка потребуются:

  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка шиповника.

Чтобы активизировать с помощью этого напитка деятельность иммунной системы, плоды следует правильно заваривать кипятком. Сделать это достаточно просто.

  1. Для начала высушенные плоды потребуется залить горячей водой и настоять приблизительно 10 минут.
  2. Потом необходимо сцедить полученный настой через плотную ткань либо в несколько раз сложенную марлю.

Такой состав рекомендуется пить в теплом виде. Однако чай должен немного настояться. Полученный чай следует пить 3 раза в сутки. Употребление рекомендуется осуществлять после приема пищи. Именно такой подход обеспечивает благотворное и эффективное воздействие состава на иммунную систему.

Кстати, приготовить полезный чай для иммунитета можно не только из ягод шиповника, но и его корней. Такой рецепт достаточно прост в заваривании. Необходимо взять плоды шиповника и залить их кипятком. Состав должен хорошенько настояться. Для этого ему дается несколько часов.

В состав для заваривания рекомендуется положить не только ягоды, но и корни растения, которые предварительно основательно измельчаются. После настаивания целебный напиток варится четверть часа. Потом столько же он еще настаивается.

Прежде чем его пить, следует обязательно процедить чай.

Привлекательность употребления шиповника заключается в том, что противопоказаний у этого растительного средства крайне мало. К ним относятся:

  • аллергия;
  • желчнокаменная болезнь;
  • обострения заболеваний, связанных с работой ЖКТ;
  • тромбофлебит.

: как правильно заваривать шиповник

Источник: http://strana-sovetov.com/health/15895-kak-zavarit-shipovnik.html

Как заваривать шиповник, чтобы сохранить все витамины и правильно пить

Как заварить шиповник без термоса?

Собирая и заготавливая плоды шиповника, все мы надеемся получить максимальную для себя пользу.

Но очень важно при этом знать, как правильно заваривать шиповник в термосе, или без него, чтобы сохранить все витамины и не потерять его полезные свойства.

Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами и тонкостями приготовления заваренного свежего и сушеного шиповника — отваров, настоев, чая.

Когда я рассказывала о полезных свойствах целебных плодов, я говорила, что витамины, в нем находящиеся – вещь хрупкая.

Если неправильно собирать и хранить шиповник, а также подготовить к употреблению, то легко потерять то, ради чего мы заготавливаем волшебную ягодку.

Возможно, что полученный напиток будет вкусен, но от витаминов не останется и следа, поэтому говорить о пользе, им принесенной, серьезно не приходится…

Как заваривать шиповник

Чтобы сохранить полностью витамины, и получить максимум пользы неважно, какие плоды шиповника вы завариваете – сушеные или свежие, главное, сделать это правильно, чтобы в напитке осталась польза для здоровья.

В приготовлении настоек, напитков и отваров, народные целители используют не только плоды шиповника, но и корень, цветки, листья и даже ветки.
И сначала давайте определим виды целебных напитков, приготовленных из целебных плодов:

  • Обычный чай с добавлением шиповника.
  • Отвар плодов.
  • Настой шиповника.

Обычный чай – просто вкусный напиток и ожидать целебного воздействия не приходится.

Рецепт прост: несколько свежих или сушеных ягод добавьте к любому, любимому чаю (зеленому или черному) и заваривайте обычным способом. Вы получите приятный вкусовой оттенок и немного витаминов.

А еще можно приготовить полезный сироп шиповника.  Читайте в другой моей статье, перейдя по ссылке.

Несколько советов по правильному завариванию шиповника

Существуют общие правила заваривания шиповника, соблюдение которых сохранит все полезные вещества и принесет максимальную пользу организму.

  1. На литр воды берите 100 гр. плодов.
  2. Полезные свойства настоев сохраняются не более 7 часов, поэтому старайтесь готовить свежий напиток дольше сохраняются в термосе).
  3. Суточная доза приема отвара или настоя – не более одного литра. Употреблять его старайтесь перед едой.
  4. Если вы завариваете свежие плоды шиповника, то перед употреблением их обязательно тщательно промойте и удалите ворсинки, если получится. Эти ворсинки имеют довольно коварное свойство: попав на слизистую, могут раздражать горло.
  5. Сушеный шиповник можно заваривать, не убирая ворсинки, но промыть от грязи, попавшей в процессе сушки, необходимо.

Завариваем отвар 

Для лечения множества заболеваний, народные целители применяют отвары шиповника. Чтобы сохранились полезные свойства заваренного шиповника, учитывайте некоторые нюансы. Способ не особо хороший, поскольку заваривая сушеный и свежий шиповник, вы не сохраняете максимум витаминов, поскольку их приходится кипятить. А это витамины не щадит.

При этом способе плоды бросайте в уже кипящую воду и прокипятите 15 минут (кастрюлька должна быть накрыта крышкой). После отвар настаивайте довольно длительное время – от трех часов до суток. Обязательно процедите отвар.
Обычно в отвар не добавляется сахар, не можете удержаться — положите немного меда.

Завариваем настой 

Огромный плюс любого настоя в сохранении всех витаминов по максимуму. Существует несколько способов правильного заваривания шиповника: в термосе и без термоса.

Завариваем шиповник в термосе

Для заваривания настоя подойдет любой термос.

  • В случае, если он маленького размера и вовсе отсутствует, сделайте ёмкость самостоятельно. Подберите банку, подходящую по объему, накройте обычной капроновой крышкой и укутайте одеялом – термос готов.
  • На литровую ёмкость понадобится 100 гр. ягод шиповника – примерно четыре столовые ложки (30 плодов). Можно и меньше, но правильно заваривать шиповник нужно именно так, ваша цель – поправить здоровье.
  • Существует два варианта приготовления. Первый — залейте кипятком ягодки целиком. Плюсом данного способа является то, что вам не придется очищать плоды от ворсинок (речь идет о свежих плодах шиповника). Вариант подходит и для заваривания сухого шиповника.
  • По второму варианту ягодки измельчаются и очищаются от ворсинок. Времени займет больше, но и польза от настоя будет максимально эффективной. И вкус гораздо насыщеннее. Только перед применением обязательно процедите напиток, удалив оставшиеся ворсинки.
  • Настаивать напиток нужно не менее 7 часов. Данный настой обладает хорошим желчегонным свойством, поэтому людям с нарушением ЖКТ пить его крайне полезно.

Заварите шиповник без термоса

Без термоса делается напиток совсем просто: промойте свежие ягодки, разрежьте на части, удалив ворсинки. Сушеные плоды просто помойте.

  • Далее советы по приготовлению настоя разнятся. В некоторых источниках говорится: нужно залить их кипятком, другие целители утверждают, что температура воды должна быть не выше 60 градусов.
  • Как вы будете заваривать шиповник, решать вам. Но я выбираю второй вариант, сохранив витамины по максимуму.

Настаивать напиток нужно не менее 4 часов, но лучше подольше, например — ночь.

Существует еще один, довольно известный настой, который называют «Настой семи ягод».

Довольно хлопотный и затратный по времени, но он нормализует солевой обмен и выводит камни из почек.

  • Приготовление: с вечера 7 целых ягод поварите с час на маленьком огне. Затем отвар влейте в термос, положив в него уже следующие 7 ягод. Утром процедите настой и пейте весь день.
  • Ягодки, оставшиеся в термосе не выбрасывайте, поварите их час, и полученный отвар влейте в термос, где его ждут новые 7 ягод.
  • Действия повторяйте, пока не закончатся плоды шиповника или не пропадет желание.

Шиповник на водяной бане

Напиток, приготовленный на водяной бане, пьют для улучшения иммунитета. Злейте мелко порезанные плоды горячей водой (2 столовые ложки на стакан). Далее на водяной бане доведите до готовности, (уйдет 15 минут). Затем охладите и пейте.

Завариваем цветы шиповника

Используйте свежие и сухие цветы. Заваривать их нужно как обычный чай, настаивая примерно полчаса. К чаю хорошо добавить и другие травки. Настой цветков шиповника помогает при болезнях желчного пузыря.

Шиповник беременным и для детей

Во время беременности женщинам противопоказан прием большинства фармацевтических препаратов. Прекрасной заменой для повышения иммунитета, борьбы с вирусами может стать шиповник.

Лучше заваривать плоды сухого шиповника, не измельчая их. Но злоупотреблять напитком не нужно, в день выпивайте не более трети литра. О правилах сушки шиповника, почитайте вот здесь.

Корень шиповника

На столовую ложку измельченного корня растения берется пол литра воды. Отварите их 15 минут, столько же настаивайте и процедите.

От того, как правильно вы заварите плоды шиповника, друзья, зависит, сможете ли вы получить по максимуму все, что в нем заложено и щедро желает поделиться прекрасное растение. Будьте здоровы, дорогие мои, и заходите почаще в гости, я вас жду.

Это также очень интересно

Источник: https://GalinaNekrasova.ru/kak-zavarivat-shipovnik.html

Как заварить шиповник без термоса, приготовление отвара, настоя

Как заварить шиповник без термоса?

Всем известно, насколько шиповник полезен, богат витаминами. Только, если его неправильно хранить, заготавливать или употреблять, все ценные вещества, содержащиеся в нем, легко разрушить.

Приготовление чая из шиповника тоже имеет большое значение. При нарушении процесса приготовления кладезь витаминов может просто улетучиться, вкус тоже не принесет удовольствия.

Часто заваривание чая происходит в термосе, но как заварить шиповник без термоса?

Ценность шиповника и области применения

Плоды шиповника созревают в конце лета. К этому времени в них накапливается большое количество микроэлементов, витаминов и минеральных веществ. Шиповник славится огромным содержанием витамина C. Его в нем больше, чем в лимонах.

В зависимости от разновидности растения содержание варьируется от 6 до 18%. Чем еще заваренный шиповник так ценится? В нем много поливитаминов E, P, K, A, группы B. Есть в плодах микроэлементы: магний, кобальт, фосфор, молибден, железо, хром, калий, марганец.

А еще много органических кислот, сахара, пектинов, дубильных веществ и эфирных масел.

Такое количество полезных веществ не осталось без внимания. Поэтому, в современной медицине используется сироп шиповника для укрепления иммунитета, сушеные плоды можно приобрести в фитоаптеке, чтобы самостоятельно приготовить настой или отвар. Применение этого растения наиболее эффективно:

  • для снятия воспаления;
  • для достижения мочегонного эффекта;
  • для улучшения работы органов пищеварения;
  • для укрепления иммунитета;
  • для снижения давления;
  • для стимуляции работы почек;
  • при простудных заболеваниях;
  • при анемии.

Готовим вкусный чай

Чай из шиповника — вкусный напиток, его можно приготовить из целых свежих плодов или небольшого количества сушеных ягод. Их можно добавить к зеленому или черному чаю при заваривании. Витаминов в чае будет не так много, но некая доля сохраняется. Шиповник в чай добавляют не для здоровья, а скорее всего для придания обычному чаю особого оттенка.

Как приготовить отвар из шиповника

Для приготовления отвара берут ягоды шиповника, их бросают в кипящую воду. Варить отвар нужно около 15 минут. Затем напиток должен настояться. Для этого потребуется минимум три часа. Затем отвар тщательно процеживается.

Пить напиток можно без сахара, но можно добавить сахар или другой подсластитель, чтобы улучшить вкус.

Этот способ приготовления нельзя назвать щадящим по отношению к витаминам, но отвар чаще всего готовят, чтобы насладиться вкусом шиповника.

Вас может заинтересовать:  Завариваем шиповник в термосе

Отвар можно готовить из свежих плодов, но их нужно подготовить. Плоды тщательно промываются, удаляются ворсинки и семена, которые находятся внутри. Ворсинки способны раздражать горло. Сушеные плоды шиповника необходимо промыть, чтобы в отвар не попала грязь, которая можно сохраниться во время сушки.

Отвар корней шиповника

Не все знают, что корни шиповника тоже можно использовать для приготовления целебного отвара. На 500 мл воды нужно взять 1 ст. ложку мелко измельченных корней. Варить отвар нужно 15 минут. Затем столько же настаивать.

Приготовление сложного отвара на основе шиповника

Некоторые ценители травяных чаев используют сложную схему для приготовления полезного отвара. Он включает несколько этапов приготовления.

  • Семь плодов шиповника нужно проварить на медленном огне в течение часа.
  • Получившимся отваром нужно залить другие семь плодов шиповника, засыпанные в термос. Делают это вечером, а утром настой процеживается, его пьют в течение дня.
  • Ягоды из термоса не стоит выбрасывать, нужно проварить их на медленном огне, полученным отваром снова залить семь ягодок в термосе. Цикл повторяется несколько раз или до бесконечности.

Отваренные плоды полезны для нормализации солевого обмена и выведения камней из почек. Для этого из плодов вынимаются семена, они измельчаются, заливаются стаканом кипятка, смесь настаивается 40 минут.

Готовим настой из шиповника

В настое шиповника можно сохранить больше витаминов, чем в отваре. Варить плоды не нужно. Ягоды моют, удаляют ворсинки, разминают, разрезают на части. Сухие плоды просто промывают. Их заливают кипятком, закрывают крышкой и оставляют для настаивания на срок от четырех часов до суток. Пьют, процедив напиток.

Настой шиповника в термосе

Как правильно заварить шиповник? В термосе сделать это очень легко. Достаточно засыпать в термос столовую ложку шиповника, залить литром кипятка. Чтобы получить более насыщенный настой, можно взять больше ягод.

Лучше всего заварить напиток с вечера, тогда за ночь он успеет настояться, а утром его уже можно пить. Напиток, приготовленный таким образом, получается чем-то средним между настоем и отваром. Он полезен людям, страдающим от заболеваний ЖКТ.

Злоупотреблять таким чаем не стоит, он обладает желчегонным свойством.

Вас может заинтересовать:  Шиповник для почек, полезные свойства

Напиток из шиповника для укрепления иммунитета

Чтобы получить напиток, насыщенный витаминами, который способен укрепить иммунитет, можно использовать водяную баню. Две столовые ложки измельченных плодов шиповника необходимо залить двумя стаканами горячей воды. Затем 15 минут нужно проварить смесь на водяной бане. Отвар охлаждается и фильтруется.

Настой из цветов шиповника

Лепестки цветов шиповника тоже очень полезны. Они могут быть сушеными и свежими. Их можно заварить как обычный чай, настаивая около 30 минут. Чай из лепестков можно добавить к классическому чаю, использовать как самостоятельный напиток. Настой из цветов полезен при болезнях желчного пузыря.

Как приготовить напиток из шиповника для ребенка

Настой из плодов шиповника очень полезен для растущего детского организма. Но часто дети отказываются пить такой чай.

Как заваривать шиповник без термоса, чтобы напиток приносил удовольствие, а все витамины в нем были максимально сохранены? Нужно взять плоды шиповника, кипяток, сухофрукты и сахар.

Плоды нужно промыть, немного измельчить, заварить кипятком, добавить сахар, по ложке кураги, изюма, инжира. Настаивать такой напиток нужно часов семь под закрытой крышкой.

Советы по употреблению напитков из шиповника

И отвар, и настой нужно правильно употреблять. Все приготовленные напитки нужно тщательно процеживать через несколько слоев марли, чтобы волоски, которые содержатся внутри плодов, могут нанести вред.

Чтобы укрепить свое здоровье, необходимо пить настой шиповника по 100 мл в течение одного месяца до трех раз в день. После этого обязателен перерыв минимум на две недели. Затем курс нужно повторить. Не стоит злоупотреблять напитком, следует помнить, что в 15 ягодках шиповника содержится суточная доза витамина C.

Как выбрать и хранить плоды шиповника

При приобретении плодов шиповника нужно обратить внимание на их цвет. Они должны быть красно-бурого или оранжевого цвета. На ягодах не должно быть плесени и пятен. Если плоды слишком темные, они пересушены, польза от них будет минимальной. После приобретения нужно поместить ягоды в чистую стеклянную банку или мешочек из ткани, хранить плоды нужно в темном месте.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/kak-zavarit-shipovnik-bez-termosa.html

Как правильно заварить шиповник. Его целебные свойства

Как заварить шиповник без термоса?

Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. В разных языках, в том числе и в русском, он имел множество названий. Одно из которых — «терновник» — известно нам еще по детским сказкам. Рассмотрим как правильно заваривать и употреблять шиповник.

Что собой представляет шиповник

В природе сейчас насчитывается около 25 тысяч культурных форм этого растения.

Привычный для нас шиповник представляет собой кустарник средних размеров, с небольшими, чуть резными листьями и прямыми ветками, защищенными толстыми у основания и острыми на концах колючками.

Цветы у шиповника, как правило, бывают белого, нежно-розового, темно-красного цвета и самых разных оттенков. В мае и в июне шиповник начинает цвести, источая вокруг себя изысканный аромат розы.

Ягоды шиповника можно заваривать в свежем и сушеном виде

В августе и сентябре на месте цветов вызревают плоды. Они бывают разной формы: от приплюснутой круглой, до вытянутой овальной.

Именно в них и заключена целительная сила, которую мы можем для себя использовать. Ягоды шиповника содержат около 14 % витамина С. Это в разы больше, чем в смородине и в лимоне.

Витамин С является мощным антиоксидантом и стимулятором обменных процессов и иммунной системы.

Помимо него, в плодах содержатся и другие витамины:

  • Витамины группы В (В1, В2, В9). Отвечают за рост и развитие организма, работу сердца и желудочно-кишечного тракта, за репродуктивную функцию. Участвуют в синтезе кровяных телец. Важны для здоровья слизистых оболочек, кожи, волос и т. д.
  • Витамины группы Р. Важнейшие для наших сосудов и капилляров, их нормальной проницаемости. Организмом человека не вырабатывается. А значит, обязательно должен поступать в него извне. Недостаток этого витамина ведет к образованию атеросклеротических бляшек, может спровоцировать кровоизлияния.
  • Витамин Е. Это витамин молодости и красоты, особенно важен для женщин.

Плоды шиповника — настоящий витаминный коктейль

  • Витамин К. Важен для правильной свертываемости крови. Связывает витамины D и кальций в организме.
  • Бета-каротин. Из него затем синтезируется витамин А. Отвечает за сумеречное зрение, здоровье глаз, сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Это, конечно, не полный перечень витаминов, содержащихся в плодах шиповника, мы рассмотрели лишь некоторые из них. Те, которые содержатся в нем в рекордно больших количествах. Помимо витаминов, в ягодах присутствует богатый ряд микро и макроэлементов.

Применение шиповника

Ягоды шиповника имеют своеобразное внутреннее строение. Его семена очень колючие, что не позволяет употреблять шиповник в сыром виде. Поэтому, как правило, плоды сушат и затем подвергают тепловой обработке. Делают отвары, настои, заваривают чай.

Некоторые искусницы вычищают плоды изнутри и затем из мякоти готовят потрясающее варенье. Это очень трудоемкий процесс, требующий большого терпения.

Однако наградой за него является лакомство, с которым мало что сравнится по его вкусовым и питательным качествам.

Применение шиповника в аптечной промышленности

Шиповник применяют для приготовления сиропов. Вкусные, тягучие, сладкие, красивого рубинового оттенка, они являются превосходной биологически активной добавкой, любимы взрослыми и детьми.
Жидкие экстракты из шиповника. Оказывают желчегонное действие. Укрепляют организм и помогают снимать воспаления.

Травяные и ягодные сборы. Обладают различными свойствами, в зависимости от других ингредиентов, которые входят в их состав.

Масло шиповника. Имеет горьковатый вкус и своеобразный запах. Используется в медицине и косметологии, дерматологии. Обладает мощным заживляющим свойством. Богато ценными для организма веществами. Имеет очень широкое применение, но противопоказано для жирной кожи.

Сушеные плоды шиповника. Наиболее популярная форма приема ягод внутрь. Из них можно заваривать чай, варить компоты и отвары. Рекомендуется для круглогодичного применения, как взрослым, так и детям с самого нежного возраста.

Внимание! Существует множество рецептов, как правильно заваривать чай из шиповника. Чаще всего для этого используют термос или чайник, или обычную кастрюльку.

Отвар из сухого шиповника

Известно, что термообработка убивает часть витаминов. Поэтому наша задача – найти ту самую золотую середину в приготовлении напитка. Оптимальное время приготовления составляет 10 минут после закипания.

Сушеные ягоды перед варкой можно раздавить, чтобы они легче отдавали свои полезные свойства. Дайте отвару настояться несколько часов и затем процедите через мелкое сито или марлю. Пейте вместо чая и кофе по утрам и в течение дня, и результат не заставит себя долго ждать.

Настой из свежего шиповника

Свежий шиповник доступен нам всего один месяц в году. Тем важнее воспользоваться этой возможностью. Соберите ягоды, промойте. Можно, конечно, отварить свежие ягоды, как и сушеные. Это просто, но можно изменить рецепт. Что позволит сохранить почти все витамины.

Если правильно заваривать шиповник, чай будет максимально полезным

Итак, приготовление настоя шиповника на водяной бане:

  • разминаем плоды;
  • засыпаем в стеклянную миску;
  • заливаем водой, температура которой 60 градусов;
  • ставим на водяную баню на самый малый огонь;
  • следим за постоянством температурного режима (огонь на плите можно иногда отключать);
  • томим так ягоды около 40-60 минут;
  • накрываем крышкой и даем настояться 6 часов.

Настой готов. Как видите, процесс его приготовления весьма трудоемкий и муторный. Поэтому рассмотрим еще один рецепт.

Приготовление настоя из шиповника в термосе

  • ошпариваем термос кипятком или держим его под струей горячей воды, чтобы нагреть;
  • засыпаем раздавленные и вымытые свежие ягоды;
  • заливаем водой, температура которой 60 градусов;
  • настаиваем около 8 часов.

Настои из свежего шиповника по вкусу получаются более водянистые, чем отвары. Тем не менее, в них содержится больше живых витаминов. Сухой шиповник заваривается более горячей водой.

Компот из шиповника

Компот готовится из свежих или сушеных ягод. Их целостность перед варкой не рекомендуется нарушать. Для вкуса можно добавлять сахар и любые другие ингредиенты (ягоды, фрукты, специи). Время приготовления составляет около 15-20 минут после закипания. Биологическая ценность компотов несколько ниже, чем отваров и настоев.

Совет. Перед отвариванием и настаиванием, из ягод можно убрать колючую сердцевину. Для этого придется разрезать каждый плод. Но в семенах тоже содержится масса полезных веществ. Поэтому лучше заваривать плодовую массу целиком, и лишь потом, после отстаивания, процеживать через самое мелкое сито, а лучше через марлю.

Как заварить шиповник: фото

Источник: https://dachadizain.ru/konservaciya/lekarstvennye/kak-pravilno-zavarit-shipovnik.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.